היתרונות והטיפים לחתונה בחורף (ולא רק הכלכליים)

היתרונות והטיפים לחתונה בחורף

הקהל הישראלי החל לגלות בשנים האחרונות את היתרונות בעריכת חתונה בחורף.

לחתונה בחורף יתרונות רבים, אפילו רבים יותר מחתונה בקיץ, מפתיע אה?

אבל את הזוג הישראלי הממוצע, קשה עדיין לשכנע להתחתן בחורף

והרוב עדיין דבק באירוע קיצי,רצוי ביום חמישי, באווירת קלאב מד ססגונית.

אך להגשמת החלום הזה יש מחיר יקר, ולעיתים לאורח הממוצע יש תחושה שבסופו של דבר,

כל החתונות הקיציות נראות אותו הדבר.

גיל אשכנזי, יועץ מומחה לענף האירועים חושף כמה סודות מאחורי הקלעים של תעשיית האירועים בישראל ופורס את היתרונות החשובים שכדאי לשים לב אליהם וגם טיפים חשובים לקהל המתחתנים, כיצד לחסוך כסף.

 

חתונות חורף

עובדה חשובה הינה שהחורף הוא נקודת חולשה משמעותית בקרב בעלי אולמות וגני אירועים ולכן, חשוב לדעת כיצד לנצל חולשה זאת לטובתכם.

בחורף תאריכים רבים פנויים, ימי חמישי שכל כך פופולאריים בקרב מתחתנים, נגישים יותר. באופן כללי, בעלי האולמות יתנו לכם הרבה יותר 'חינמים' מאשר בעונה החמה. תאורה, הגברה, מנות אקסטרה ותפריט משודרג, עיצוב שולחן, בר משודרג ועוד מוצרים רבים יכולים להיכנס לחבילה שלכם בלי כל תוספת מחיר, אם רק תדעו כיצד לדרוש אותם.

 

אז למה כדאי לקיים חתונה בחורף?

 

  • בחורף המנות זולות יותר ולעיתים החיסכון יכול לנוע בהפרשים של 40-80 ₪ למנה, כך שאם תכפילו את ההפרש בכמות מוזמנים ממוצעת של 300 איש, תגיעו לחיסכון ניכר הנע בין 12,000 ₪ ועד 24,000 ₪.
  • בחורף ה'אקסטרות' יכולות להיות בחינם – בגלל ריבוי האירועים בקיץ, בעלי אולמות וגני אירועים מצאו דרכים יצירתיות נוספות כיצד להגדיל את הרווחים. תשלום נוסף עבור תאורה משודרגת, שימוש במערכת ההגברה, תוספת עבור עיצוב השולחן, בר משודרג ועוד. בקיץ בעלי אולמות הרבה יותר קשוחים ודורשים על כל דבר בנפרד, לעומת זאת בחורף כל לקוח חשוב והם נוטים להיות "לארג'ים" יותר, ורשימת ה'חינמים' שהם יהיו מוכנים לתת לכם, ארוכה וגמישה יותר.
  • בחורף האורחים הרבה יותר 'לארג'ים'! – כן, זה בדוק! בחודשי הקיץ הישראלים מבלים במספר לא מבוטל של חתונות ואירועים. העומס הכלכלי הכרוך בכך מחייב רבים לוותר על השתתפות בחלק מהחתונות, וגם לקמץ בגובה הצ'ק… ריבוי החתונות בטווח הקצר גורם לעיתים לתחושת מיאוס בקרב אותם אורחים הגורמת להשתתפות מנטאלית ופיזית מינימאלית בחלקי האירוע השונים.

  • בעונת הקיץ הישראלים בחופשה בחו"ל – קיים סיכון גדול שאורחים רבים ישתכשכו בבריכת בית המלון בחו"ל ולא יגיעו לאירוע החשוב שלכם! בחורף האורחים שלכם נמצאים בארץ וישמחו מאוד להתאוורר קצת מחוץ לבית.
  • בקיץ סלון הכלות עמוס בכלות נרגשות – כלות רבות שהתחתנו בתקופה הלוהטת של הקיץ, יספרו לכם על תחושת ה"סרט הנע" שהן חוו בסלון הכלות. בגלל ריבוי האירועים בתקופה כל כך מצומצמת, למעצבת שמלות הכלה אין ממש זמן לתת לכלה את מלוא תשומת הלב, ולעיתים התחושה היא של חוסר יחס אישי אמיתי. בחורף מעצבות שמלות הכלה פנויות יותר לתת לכלה יחס אישי חם ולבבי ויחד עם זה והמחירים הרבה יותר הגיוניים.
  • בחורף בתי המלון זולים יותר –  למשפחות שאמורות להגיע לאירוע שלכם מחו"ל, קל וזול יותר למצוא בית מלון במחיר סביר והגיוני יותר מאשר בחודשי הקיץ העמוסים והיקרים.
  • בחורף נותני השירותים פנויים יותר – בגלל עומס האירועים בקיץ, לעיתים, נותני השירותים, אינם יכולים להתפנות לאירוע שלכם, ולכן אתם מסתפקים באחד העובדים, שממלא את מקומו. לעיתים מדובר בעובדים זמניים, שרק באים למלא את החסר בעונה החמה. בחורף תוכלו לקבל את הדי ג'י שרציתם ואת הצלם שהמליצו לכם עליו. נותני השירותים פנויים לתת לכם יחס אישי וסובלני יותר במחיר נמוך הרבה יותר מאשר בקיץ.

וגם…

  • החתן לא מזיע בחליפה והאיפור לא נמרח לכלה.
  • שמיים מעוננים הרבה יותר דרמטיים, מחמיאים לצילומי חוץ מאשר שמש יוקדת בקיץ.
  • דוכני האוכל בכניסה אינם חשופים לחרקים לחום והלחות שלעיתים מקלקלים את המנות העדינות כמו: סושי, קרפצ'יו וכו".

 

הטיפים של גיל אשכנזי לזוגות העומדים לקראת חתונה בחורף:

  • יש לבדוק את שם נותני השירותים המתלווים לעסקה הכוללת הכל, כלומר אם העסקה כוללת צלם ותקליטן יש לבקש להיפגש עימם באופן אישי ואף לצפות בעבודות ואירועים שלהם. כמו כן, יש לבקש מפרט כתוב וחתום על ידי בעל האולם עבור האקסטרות, כלומר מפרט מלא של הבר המשודרג והמשקאות כולל כמויות, מפרט מסודר של עיצוב המקום והחופה.
  • יש לשים לב לסביבת האולמות והגנים ברמת התשתיות, יש לבדוק האם החניה סבירה ומאספלט ולא כורכר הגורם החלקה, בוץ ושלוליות, שיטפונות עשויים לגרום לאורחים תקלות רבות, וכמובן שתהיה הכוונה מוארת על ידי סדרנים ביום גשום.
  • לאלו העושים חתונה ביום שישי בצהריים יש לשים לב שסגירת האירוע היא שעה וחצי לפני כניסת השבת –בחורף זה ממש קצר ולכן יש להקפיד להזמין אורחים ל 1130 בבוקר ולא לשעה 1300 כדי שלא להישאר עם שעתיים נטו אירוע.
  • יש מקומות המציעים ליל כלולות חינם בחורף – יש לבדוק את הכוכביות הקטנות- איפה? מתי? האם יש הגבלה של ימים ושל חודשים? האם ישנה תוספת מחיר….
  • יש לבדוק את החימום של האולם – אם מדובר בחלל גדול שבאמת יהיה חם מספיק, שלא ילווה בריחות לא נעימים מהחימום והטמפרטורה הרצויה מושגת בקלות.
  • יש לוודא גנרטור במקום למקרה של הפסקת חשמל.
  • מדוע לא מומלץ להתחתן ביום חמישי! – עדיין שבויים בקונספט שיום חמישי הוא היום הכי אטרקטיבי להתחתן בו? למה, כי ביום המחרת אין עבודה? אז הנה סוד קטן שידוע לבעלי אולמות ושהם לא היו רוצים שתדעו:
  1. על פי נתוני הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה, רק 40% מאוכלוסיית ישראל לא עובדים ביום שישי! כל השאר קמים מוקדם בבוקר לעבודה…
  2. יום חמישי הוא היום הכי פקוק בשבוע, במיוחד בשעות אחה"צ המאוחרות. ולכן כמעט כל האורחים, ללא יוצא מן הכלל, מגיעים לאירוע באיחור, עייפים ועצבניים, בגלל עמידה בפקקים אינסופיים, ובגלל תחושת סוף השבוע שבפתח.
  3. תוסיפו לזה את העובדה שביום חמישי האירוע עולה לכם הרבה יותר יקר, והנה סיבה ממש הגיונית להתחתן ביום אחר.
  • חשבתם להתחתן בחורף ביום שישי בצהריים? – סוד ידוע בקרב בעלי אולמות אירועים הוא שיום שישי בחורף הוא עקב אכילס, יום מבוזבז שבעלי האולמות לא מצליחים למלא אותו לאירועי חתונה ובמקרים מיוחדים הוא מזוהה בעיקר עם בריתות. אז אם אתם רוצים להיות מיוחדים וגם לחסוך הרבה מאוד כסף, יום שישי בצהריים, בחורף הוא הפיתרון האולטימטיבי.

טיפים כלליים לסיכוםנושא חתונות חורף:

  • בדקו את המקום, בדקו את רישיון העסק- אם לא קיים רישיון יש להקפיד לקבל אישור שהרישיון בהתנהלות וכי יש תעודת ביטוח, כיבוי אש ואישור משטרה מסודר.
  • הקפידו לקבל מפרט מסודר של כמות אנשי הצוות באירוע וכמות מלצרים.  נהוג מלצר ל- 12 מוזמנים לפחות. את הברור מאליו רצוי לכתוב ולהחתים את מנהל האולם.
  • שכל דבר וכל הבטחה תהא רשומה בחוזה. שימו לב ,במיוחד בנושא תנאי תשלום ורזרבה (להקפיד לסכם מראש רזרבה).
  • היפגשו עם מנהל האירועים שבועיים לפחות מיום האירוע ושבו עימו על כל תוכנית האירוע בצורה מסודרת. הוא עושה מאות כאלה בשנה אתם רק אחד!
  • מיותר להשקיע כסף רב בהזמנה – מעבר לתפקידה להודיע על החתונה, פרט לכם ולהוריכם, אף אחד לא ישמור אותה, אז למה להשקיע בה כסף מיותר?
  • אם תבקשו בחנות פרחים רגילה שיסדרו לכם זר פרחים בצבעים שרצויים לכם, מבלי להזכיר שזה זר לכלה, תשלמו בדיוק רבע מחיר, אם לא פחות.

לאחר למעלה מעשרים וחמש שנים של פעילות ויזמות בענף האירועים והמסעדנות, גיל אשכנזי הוא היום השם החם בענף. מומחה, שמצליח לעשות פלאים, לשקם ולהשביח מסעדות, קייטרינגים, אולמות וגני אירועים ונותני שירות נוספים בענף, ולהביא אותם לפריחה, שיפור המקצועיות והרווחים.

 

גיל אשכנזי, החל את דרכו בתחילת שנות התשעים, כאיש מכירות באולם האירועים המיתולוגי 'גן אורנים', לימים התמנה לסמנכ"ל, ובשנת 1999 המציא גיל, לראשונה, את 'חתונה בשישי בצהריים' ובהמשך את קונספט "חתונת הכל כלול" בו חיבר צלם, תקליטן, מעצבת ושאר ספקים במחיר אחד, כולל המנה, ומכר זאת כחבילה. היום זהו מוצר ידוע שקיים בכל אולמות וגני האירועים בארץ, תחת שמות כמו: "חתונת חורף", "הכל כלול", "חתונה חמה", all-in-one ועוד.

פורמטים נוספים שגיל הטביע חותמם בענף הם: "מחלקה עסקית", "חתונה אורבאנית", "הגרלת חתונה במתנה", ועוד.

בנוסף, גיל הפיק את ‘תערוכת האירועים הראשונה בישראל', כנסים מקצועיים לעוסקים בענף האירועים, ומיזמים רבים נוספים בענף האירועים והמסעדנות.

רוצים לקיים חתונה בחורף? הנה גם גני אירועים מומלצים שישמחו לקבל אתכם ולהעניק לכם את כל היתרונות שכתבנו כאן!

B56- אולם אירועים לחתונה בחורף בהרצליה על הים.

עין חמד- חתונת חורף בטבע בקונספט מיוחד במקום מרהיב ביופיו ועוצר נשימה! (אזור המרכז)

הרמוזו- אולם אירועים במרכז (מודיעין) חדש ויוקרתי לחתונות חורף

בית לורנץ- אולם אירועים אותנטי בעל עבר היסטורי מרתק לחתונות חורף

קסאנאדו- גן אירועים מרהיב באזור המרכז (פ"ת), בחירה ראשונה של מאות זוגות בשנה. נסו את חתונת החורף שלהם!

 

לחצו על הלינקים למעבר לאתר הרישמי של אולם האירועים וצרו איתם קשר,

תגידו שגיל אשכנזי שלח אתכם, הכל יהיה בסדר! 🙂

לפרטים נוספים צרו קשר עם גיל אשכנזי במספר 03-5530330

 

חתונות חורף