קליינטורה תעלה לאוויר את אתרי הבית

קליינטורה מתחדשת עם אתרים חדשים בתחום האירועים

חברת קליינטורה בבעלות גיל אשכנזי

תשיק לקראת חודש ספטמבר את אתרי הבית שלה בתחום האירועים בישראל!

אתרי הבית iplaces & ibizness  נמצאים בשלבי בטא ומתוכננים לעלות לאוויר בספטמבר 15.

חברת קליינטורה המתמחה בייעוץ קולינרי, מיתוג ושיווק בתחום האירועים מתחדשת במותגים חדשים מבית היוצר של גיל אשכנזי.

מיתוג אולמות אירועים חשוב עבור כל עסק אחד שרוצה להצליח בתחום זה.

על כן Iplaces ו-Ibusiness עולים לאוויר בקרוב ויתנו לכם בית חדש שיכניס לכם אורחים חדשים לאירוע.

I Places Logo - קליינטורהI Bizness Logo - קליינטורה

ויעניקו לאלו בידול משמעותי משאר המדיות הקיימות,

למעשה פורטלים אלו אשר יהיו מצומצמים וללקוחות החברה בלבד,

יעניקו הזדמנויות מכירה נוספות בתחום תחרותי זה.

מוגש לכם באהבה – מיתוג עסקי בונים ביחד.

מזל טוב ותודה רבה ללקוחותנו!

ביטוח לעסק שלך, האם כדאי?

ביטוח לעסק שלך- האם כדאי?

תהליך ההקמה של עסק חדש הוא תהליך לא פשוט ולא קל בכלל. רבים משקיעים את כל החסכונות שלהם ואת כל מה שצברו במשך כל החיים שלהם בכדי להקים עסק, ולכן, ביטוח לעסק הוא אחד התחומים שאסור לזלזל בו. ביטוח שכזה מאפשר לבעל העסק לחוש בטוח יותר ולדעת כי במקרים של נזק לעסק, לעובדים שלו, ללקוחות השוהים בתוכו או לסחורה, יהיה לו מהיכן לכסות על הנזקים הכספיים. במידה ולא יהיה לו ביטוח בעסק, ייתכן כי הוא יצטרך להוציא מכיסו עשרות, ואפילו מאות שקלים על נזקים מסוג זה, סכומי כסף שיכולים להפיל את העסק לתהום, וחבל.

להתייעצות עם גיל אשכנזי לגבי איך לשמור על העסק שלך רווחי ומצליח, צור קשר כאן:

logo (2)

ישנם סוגים שונים של ביטוח לעסק, במאמר זה נציג עבורכם את העיקריים:

סוגים של ביטוח לעסק

כיום ניתן למצוא שני סוגים של ביטוח לעסק:

  1. ביטוח עסק צד ג' הכולל רק את המבנה של העסק ואת התכולה הנמצאת בתוכו. ביטוח מסוג זה יכול להועיל במקרים של פריצה לבית העסק וגניבת סחורה, שריפות, תביעות צד ג' על פגיעה ברכוש בתוך בית העסק ועוד.
  2. ביטוח מקיף אשר כולל בתוכו כל סוג של נזק שיכול לפגוע בעסק, וכמובן, כולל בתוכו גם את הביטוח שהוזכר בסעיף 1. ביטוח זה יסייע במקרים של פגיעה במבנה ובתכולה שלו, בשריפה, פריצה, נזקי טבע, פינוי הריסות ועוד. בנוסף, ביטוחים מסוג זה יכולים לכלול מתן מבנה חלופי במקרים בהם לא ניתן להשתמש במבנה הקיים (כמו לאחר שריפה, רעידת אדמה וכו').

בנוסף, ביטוח עסק מסוג זה יכול לכלול בתוכו את הסעיפים הבאים:

  • ביטוח אובדן רווחים – למעשה, מדובר בביטוח יעיל במיוחד המגן על בית העסק במקרים של צמצום מחזור ההכנסות או הגדלה פתאומית של ההכנסות.
  • ביטוח אובדן הכנסה – מגן על העסק במקרים של איבוד הכנסות כמו כתוצאה מתקופת שיפוצים, פיגוע חלילה ועוד.
  • ביטוח רכוש במעבר- ביטוח המגן על עסקים הנמצאים תדיר במעברים יחד עם הרכוש העסקי כמו דוכני קרקסים, משאיות מזון מהיר וכדומה.
  • ביטוח כספים- מכסה את סכומי הכסף אשר נמצאים בעסק ואת אלו הנמצאים במעבר בשעות העבודה, המחאות, תשלומי אשראי, ניירות ערך, שטרות וכו'.
  • ביטוח מערכות ממחושבות- המבטח נזקים למחשבים, קופות רושמות ומערכות דומות.
  • ביטוח מכונות במפעלים – מבטח כל נזק או השבתה של מכונה.
  • ביטוח אחריות אישית- מבטח את הבעלים של העסק בתביעות של רשלנות, טעויות רישום ועוד מקרים שיכולים לגרום לתביעות מצד הלקוחות.
  • ביטוח צד ג' – מבטח מפני תביעות של לקוחות או עובדים על פגיעה בזמן השהות בבית העסק.

צרו קשר עוד היום והתייעצו איתנו!

יעוץ עסקי קולינרי

יעוץ עסקי קולינרי לפני פתיחת מסעדה

בתקופה האחרונה ניתן לראות מסעדות ועסקים רבים העוסקים בתחום האוכל שנפתחים בקול תרועה רמה אך סוגרים את שעריהם בתוך תקופה קצרה ומודים בתבוסה. מדוע זה קורה? התשובה לכך היא פשוטה מאוד – התחרות. אם בעבר בכל עיר היה מספר מצומצם מאוד של מסעדות, ולאנשים לא היו יותר מידי ברירות אלא לאכול באותו מקום באופן קבוע, כיום התחרות הרבה יותר גדולה ועסק שאינו עומד בדרישות הציבור, בייחוד בתחום האוכל, לא יצליח להחזיק מעמד למשך תקופה ארוכה, ויאלץ לסגור את העסק ואף להפסיד השקעה כספית גדולה מאוד שביצע במקום. לכן, אדם אשר מעוניין לפתוח עסק בתחום המזון, ורוצה להצליח בו, כדאי שיפנה אל מומחה יעוץ עסקי קולינרי אשר ילווה אותו לאורך כל התהליך ויסייע לו לבצע אותו בצורה נכונה ומוצלחת.

יעוץ עסקי ל הקמת מסעדה

לפנות אל יעוץ עסקי מנוסה

אחד הדברים החשובים ביותר שיש לבצע לפני הקמה של מסעדה הוא לפנות אל שירות יעוץ עסקי קולינרי של מומחה מנוסה ומקצועי בתחום אשר ילווה את בעל העסק לאורך כל התהליך ויאפשר לו לבצע אותו בצורה נכונה וטובה. מומחה אשר עוסק בתחום של יעוץ עסקי במשך שנים רבות, בייחוד אם יש לו ניסיון בליווי של עסקים מצליחים בתחום, יכול להעניק לאדם ביטחון רב יותר ולאפשר לו להקים עסק מצליח על הצד הטוב ביותר. לכן חשוב לפנות אך ורק אל יועץ בעל ניסיון מוכח.

אשמח לשמוע ממך!

פניה אל יעוץ עסקי מוקדם ככל האפשר

בדיוק כמו בפתיחה של כל עסק אחר, בה חשוב לפנות לשירות יעוץ עסקי מוקדם ככל האפשר, בכדי להבין את כדאיות העסק ואת דרך ההקמה שלו באופן הטוב ביותר, כך בפתיחה של עסק בתחום המזון. חשוב לפנות אל מומחה יעוץ עסקי קולינרי כבר מהרגע הראשון בו עולה לכם הרעיון על פתיחת העסק. ככל שתפנו אל המומחה מוקדם יותר, כך יהיה לו יותר זמן לנתח את העסק, את הכדאיות שלו, את הסיכונים, את המיקום המומלץ עבורו ועוד מגוון רחב של נתונים שיאפשרו הקמה טובה ומוצלחת של אותו עסק.

יעוץ קולינרי

ייעוץ קולינרי- ככה מנצחים

 

אתמול קיבלתי טלפון.

על הקו שגיא חבר שלי ממשרד הפרסום בוקאי – שגיא

– "חבר שלי רוצה לפתוח מסעדה , הוא מבקש לשוחח עמך בנוגע לתפריט."

ההמשך צפוי ומוכר, פותחים מסעדה או בית קפה, מבקשים לעשות את התפריט המשודרג ביותר ואז פונים אלי כיועץ קולינרי- חברים- לא!

 

לא אני לא יועץ קולינרי, (למרות שאם תתנו לי 3 שעות אני כותב לכם תפריט שתרצו לתת ביס מהדף.) אבל פה זה ישראל, פה דברים עובדים באופן מסוים- ובית קפה או מסעדה זה לא רק תפריט. זה בערך כמו לשחק פוקר עם קלף אחד ביד, עד שתגיע רביעייה…..

יעוץ קולינרי מתקדם
בקרוב ג'ק פוט?

 

כמה פעמים לצערי, יוצא לי לפגוש את שחקני הנשמה, אותם אלו שהחלום שלהם לא מפסיק לרדוף אותם- לפתוח את העסק של החיים, להתעסק עם החיים והאנשים וללכת אחרי מה שהם אוהבים.

הם רודפים אחרי החלום מבלי לעצור רגע ולחשוב, אין אצלם עניין של תמחור, מיתוג, או את ההבנה הבסיסית שאנשים רבים צריכים להגיע וללגום את לגימת ההפוך והאספרסו על מנת שהבייבי שלהם ימשיך להתקיים.

יעוץ קולינרי אסטרטגי עסקי
יעוץ קולינרי אסטרטגי עסקי- גיל אשכנזי

לצערי, לא תמיד אותו יועץ קולינרי או שף מייעץ, יכול להבין ולתת את דעתו על הנעשה מסביב לצלחות העסק,

מתחרים, תחרות, דיגיטל, שיווק, קופונים, דילים, רשתות, זכיינים, כסף, אי פרגון ומה לא?!!

אז לקבל יעוץ קולינרי ממני אפשר ואף ניתן, ואפילו בחינם על כוס קפה.

אבל ידידיי זה לא מספיק, אל תתנו לעסק לגסוס ולהגיע לאנשים כמוני כשהלשון בחוץ והאוויר ירד.

ייעוץ קולינרי במדינת ישראל לא יכול להתקיים לבדו, מפתיחת רישומי העסק ועד כל החיים.

גם כשתתקלחו וגם כשתהיו בחו"ל, העסק יחיה דרככם, ולא אתם דרכו.

  • מיתוג
  • קונספט
  • תפריט
  • חשיבה התנהגותית
  • התנהגות צרכנית
  • עיצוב
  • אדריכלות

או בקיצור, להחזיק לכם את היד חזק חזק עד שהקופה תתחיל לצלצל.

בשביל זה אני כאן.

חברת קליינטורה- גיל אשכנזי

חברת קליינטורה בראשותי- גיל אשכנזי, מתמחה בליוווי וארגון של עסקים מכל המינים (אך בעיקר מהתחום הקולינרי)

ודאגה ממרחק 0 שהעניין הזה יצליח ויצליח בגדול.

אין חצי, אין רבע, אין אולי ואין מחר- דברים קורים וקורים עכשיו.

אני והצוות שלי עם היד על הדופק והדופק על הסקאלה בכל מה שקשור בלגרום לכיס שלכם להתנפח ולהצלחה שלכם להתפתח.

גיל אשכנזי לוגו- יעוץ קולינרי

 

שימו את אמונכם בי, והשאר תספרו לנכדים…

ליצירת קשר:

גיל אשכנזי – 03-5530330

פתיחת בית קפה | הקמת בית קפה

פתיחת בית קפה | הקמת בית קפה – כמה מילים ממקצוענים בתחום

 

אם אתם בדרך לעבר פתיחת בית-קפה, בטח כבר קיבלתם הרבה עצות מגורמים שונים מכל הכיוונים. רוב העצות בטח קשורות לנושאים כספיים ובצדק. יזמים רבים שעומדים לפני פתיחת בית-קפה לא לוקחים בחשבון את כל ההוצאות והעלויות העומדות בפניהם.

הקמת בית קפה

פתיחת בית-קפה מצריכה, לפחות בחודשים הראשונים הרבה מאד השקעה מצידכם לצורך תפעול המקום. קחו בחשבון שאלו חודשים שבהם בעיקר תוצאו כסף ולא תכניסו כסף. תמנעו מצב שבו הערכתם מצב מסוים של הכנסות שיצליח לאזן את ההשקעה שעשיתם כשבפעול לא כך הוא המצב.

אחת העצות הטובות שתוכלו ליישם בעת פתיחת בית קפה היא לנהל תקציב כשאתם לוקחים בחשבון את כל האלמנטים שעלולים לצוץ במהלך הזמן ולגרום לכם להוצאות נוספות. בפתיחת בית קפה יש לדעת שאמנם השקעתם סכומים נכבדים והגשמתם חלום, אך אם לא הצלחתם להחזיר את ההשקעה בתוך תקופה של שנתיים לערך, העסק שלכם לא באמת רווחי.

פתיחת בית-קפה – ישראל 2015-16

פתיחת בית קפה, בדומה לעסקי המסעדנות מצריכה ממכם לתת את הדעת ותשומת לב לגבי פריסת העסק, משום שכל פרט בנושא זה יצריך ממכם תשלום נוסף. כך למשל, תשלום על רחבה חיצונית, מס שילוט, התקנת מזגנים, חוזה שכירות או קנייה, אישורים שונים מול דיירים למשל ועוד.

מעביר להעמדת תקציב לנושא זה, ערכו בדיקה יסודית של כל האלמנטים השונים הקשורים למבנה ובחרו נכסים שנמצאים באזורי עסקים ותעשייה ולא באזורי מגורים. בדרך כלל יהיה לכם קל יותר להעמיד עסק במקום כזה שכן התשתית לכך יהיו נוחים יותר.

Opening Coffee Shop, פתיחת בית קפה, הקמת בית קפה, קליינטורה

בדרך להגשמת החלום, בוודאי יש לכם איזשהו חזון עיצובי לגבי איך ייראה בית הקפה שלכם. כמובן שתתנו מקום לחזון שלכם, אבל בכל זאת לא כדאי שתכפו אותו על מקום מסוים מבלי להתיעץ עם בעל מקצוע. זכרו שהמקום צריך להשתלב בתוך האזור שבו הוא נמצא, הוא צריך להיות נעים ומזמין ללקוחות שלכם, עם שולחנות וכסאות מרשימים, אלמנטים עיצוביים שונים לפי קו מסוים. כמובן שניתן ורצוי לקבל השראה ממקורות שונים. אל תשכחו שהמראה הראשוני קובע גם בכל הקשור לעסקים המעניקים שירות.

לסיכום, תלכן אחרי החלום שלכם לפתיחת בית קפה אבל קחו בחשבון שזוהי דרך לא קלה שתצריך מכם לעשות הרבה ויתורים, אבל אם תצליחו אתם על המסלול הנכון!

חברת גיל אשכנזי תשמח לקחת את המושכות מכם ולהשתמש ב20 שנות ניסיון עבורכם,

כדי למקסם תוצאות ולהגדיל רווחים.

מעניין אתכם? צרו קשר!

הקמת אולם אירועים גן אירועים – פתיחת אולם אירועים

הקמת אולם אירועים גן אירועים – פתיחת אולם אירועים

בשנת 95 סומנה המהפכה: הקמת אולמות אירועים רבים והדחתם של אולמות האירועים השונים.

הקמת אולם אירועים / פתיחת אולם אירועים הובילה גם לחקיקה ולאכיפה של גני אירועים בעלי רישיונות עסק, כך שבמהלך שנים אלו היינו עדים לסגירתם של רבים מאלו.

ענף האירועים במגמת צמיחה הן במספר החתונות, הן בהקמת אולמות אירועים ואולמות ובהחלט בהשקעות הגדולות באלו.

בחמש השנים האחרונות אנו עדים להקמת אולמות אירועים בהשקעות הנעות סביב 30 מיליון ₪ תוך שימוש במיטב האדריכלים, מעצבים ספקים על מנת לממש את הפוטנציאל.

האם זה מספיק? האם בכסף באמת ניתן להגשים את החלום של היזמים והלקוחות? פתרון ותשובה לשאלה זו אך ורק על ציר הזמן.

החל משנת 2011 וכאסטרטגיה, חברת קליינטורה מקימה יחדיו עם יזמים גני אירועים או משלב החזון והחלום או משלב התכנון הקיים כבר על ידי האדריכל.

חברתנו מציגה למעשה מגוון משולב של פתרונות בבית אחד ותחת מטרייה אחת ללא שימוש במיקור חוץ ובאחריות מלאה.

באמצעותנו ניתן לחסוך כסף רב, שכן הליווי ההתחלתי מאפשר לנו לעמוד על דיוקם של דברים, לנטרל בעיות וחשיבה לא מותאמת, ולהתאים מקום לקהל היעד הן הפרטי והן העסקי.

הקמת אולם אירועים, פתיחת אולם אירועים, הקמת גן אירועים

מה כוללת הקמת אולמות אירועים?

• אסטרטגיה שיווקית כוללת ליווי הלקוח עם אדריכל המקום או באמצעותנו.

• תוך בניית קונספט וחזון למקום, עם שימוש בידע וכלים שנאספו מניסיון רב שנים בענף.

• בנייה וניהול של מוניטין תוך שימוש באסטרטגיות בלעדיות מוכחות.

• מיתוג ונראות, שפה תקשורתית.

• תכנון נכון של מדיה המונע הוצאות רבות ומיותרות.

• דיגיטל- אפיון ובנייה של אתר אינטרנט, רשתות חברתיות, בלוג.

• ייעוץ וליווי אנשי מכירות והטמעתם נכונה בתפקיד במסגרת תהליך.

• פתיחת ערוצי תקשורת אל מול הקהילה העסקית (אירועים עסקיים).

מעוניינים בנושא הזה?

צרו קשר עם גיל אשכנזי לכל שאלה או התייעצות,

התוצאות מובטחות!

הקמת מסעדה | קליינטורה | פתיחת מסעדה | גיל אשכנזי

טיפים ועצות איך לפתוח מסעדה ולהישאר בחיים. מאת גיל אשכנזי, קליינטורה

רגע לפני שאתם מנסים לכבוש את הפסגה, הידעתם כמה כסף ומהי העלות לפתיחת מסעדה בישראל ? ענף המסעדות בישראל הוא מהקשים בארץ: הבנקים לא מפרגנים, המימון הקשה להשגה, בשטח יש עודף מתחרים וחטא הגאווה של שפים ומסעדנים מביאים לסגירות של מסעדות לצד פתיחות מצומצמות.

מטרת הכתבה לא להפחיד ולתת רשימת מכולת של המסעדות שנסגרו בשנתיים האחרונות בארץ או נפתחו, אלא להביא לידיעת אלו המעוניינים להיכנס להרפתקה כמה תובנות חשובות לפני שהולכים על הקמת מסעדה, בית קפה או בר.

שאלות שכל בעל מסעדה/בית קפה מתחיל צריך לשאול את עצמו הן:

· כמה עולה לפתוח מסעדה?
· מהי העלות לפתיחת בית קפה?
· האם כדאי ללכת על קונספט כשר? חלבי? בשרי? פירות ים?
· איך ניתן להחזיר באמת השקעות כבדות במסעדות?

עבדכם, גיל אשכנזי מסתובב כבר שנים רבות בענף האירועים והמסעדות בישראל, מקים, מייעץ, מלווה, משביח ומקדם עשרות רבות של עסקים בתחומים אלו. הניסיון שלי מתובל בהצלחות רבות של אנשי עסקים, לצד נפילות לא פשוטות החל משנת 2002 ועד לרגע כתיבת הכתבה.

נקודת ההנחה היא שאנחנו אוהבים אוכל. נקודה. ואיך זה מתגלגל? אנחנו אוהבים לצאת, לאכול, לשתות ובעיקרה ליהנות. חברים מספרים לנו על מסעדה מגניבה ומיוחדת ואנחנו שם, גיא פינס משדר כתבה על מסעדה נוצצת אנו מגששים ורוצים ללכת, פרסום מדליק ומבצע של מסעדה מובילה מביא אותנו מיד לשם.

עשרות סוגים וקונספטים מרכיבים את ענף המסעדות בישראל, ממש כמו הריחות והחושים שלנו. המרקם הגדול ביותר שייך כמובן לרשתות שלכל אחת מהן מאות סניפים הפרוסים במדינה (וכאן יש ויכוח אם בית קפה זה מסעדה). בנוסף, מאות מסעדות שונות כל אחת מהשנייה בגיוון, בחשיבה ובטעמים שלה.

נכנסתם להרפתקה – מה עכשיו?

כללי זהב לעסקן המתחיל

לוקיישן – טרם פתיחת מסעדה, בית קפה או בר – אתרו לוקיישן שיש בו תנועה ופוטנציאל .לאחרונה פנתה אלי בעלת מסעדה בראשון לציון שפתחה באזור תעשיה מסעדה בשרית, כשבשעה חמש אין לה כבר עם מי לדבר!

מיתוג – משרד מיתוג יכול אולי לתת לכם ניראות מדליקה, אבל זה לא מספיק. חשוב לבצע מכלול רחב של פעולות על מנת להבין מי הקהל שלכם? מהם הגילאים? אזורים גיאוגרפים? למי אתם בדיוק פונים ?נשים? גברים? מבוגרים? לא מעט מסעדות נסגרו בתום שנתיים פעילות כי לא ידוע לכוון ולהבין בדיוק מי הקהל שלכם והאם הקונספט מתאים לקהל זה

קונספט- חשבתם על קונספט ואתם בטוחים בו ?- רגע! לא כל מה שנראה לכם ולאלו שהולכים עמכם הוא הקונספט המנצח. קליינטורה מציעה תמיד לבנות קבוצת מיקוד המורכבת מהגילאים של הלקוחות הפוטנציאלים שלכם. תנו להם לחשוב ולהביע דעה על הקונספט, הטעמים, הריחות .

השגתם מימון מתאים להקמת מסעדה? יופי, רק תוסיפו עוד 30 אחוז לפחות להוצאות בלתי צפויות וזאת בהנחה שבניתם תוכנית עסקית רחבה ומקיפה.

לא חייבים לקנות חדש – מקררים, גרילרים, מנדפים ושלל אוצרות ניתן להשיג במצב מצוין, אך משומש. לצערי בכל שנה נסגרות מסעדות שהשקיעו הון עתק בקניית ציוד והוא נמצא באתרים השונים העוסקים במכירה של ציוד או אצל הציידים בשוק הפשפשים.

הכל אודות שיווק – לא זזים, לא פותחים דלת בלי תוכנית שיווק אסטרטגית לקידום המסעדה. זו תוכנית הכוללת את כל מה שצריך להביא קליינטים והרבה! מאד חשוב בתכנון המקדים לחשוב על אירועים. אירועים מייצרים הכנסה בטוחה ונמצאת ברוב המקרים זמינה וקלה לשיווק .

לסיכום, אל תזוזו בלי תוכנית כוללת של כל האמור. רגע לפני חיפוש הלוקשיין, חפשו חברה אמינה ובעלת נסיון בכל הנושאים שהוזכרו שתתן לכם ליווי מקצועי בכל שלב ושלב.

עוד על איך אנחנו משבחים עסקים בעמוד הפייסבוק של קליינטורה-

https://www.facebook.com/clientura

מעוניינים ללכת צעד קדימה אל עבר המסעדה שלכם?

הקמת מסעדה – איך זה עובד?

חברת קליינטורה מעניקה בית ובו מכלול המוצרים הנדרשים להקמת מסעדות מא' עד ת'- בחברה מחלקות שונות למתן שירות כולל, לחסכון בזמן ובכסף.

הקמת מסעדות – קליינטורה בראשות גיל אשכנזי

ענף המסעדות בישראל נחשב כלא יציב בשל רמות סיכון גבוהות של הענף. בשל כך אנו רואים מגמה מתמשכת של זכייניות ורשתות המעניקות סל מוצרים לזכיין ופותרות נושאים ומרכיבים עימם היה הזכיין אמור להתמודד.
יחד עם זאת החלום של מסעדן מתחיל או קיים הוא לממש את הדבר הבא: מסעדה אליה מגיעים קהלים רבים וקביעת החלום כמסעדה מובילה.
בישראל יש מספר מסעדות אשר נחשבות כמובילות ומיוחדות , אך מולם מסעדות נוספות שאינן מצליחות לממש את הפוטנציאל הקיים שלהם.
הקמת מסעדה טומנת בחובה חשיבה מעמיקה אל מול קהלי יעד מגוונים (בשונה מגן אירועים).

הקמת מסעדה

 

הקמת מסעדה והתפקיד של קליינטורה

• לוקיישן- חשיבות עליונה באיתור המיקום המתאים.
• עזרה בליווי אדריכלי.
• בניית קונספט קולינרי- מה אתם רוצים להגיש? במה אתם שונים מאחרים?
• בניית קבוצות מיקוד- לקבלת אישור על הטעמים המובנים למסעדה – פרט חשוב לפני פתיחה.
• בניית תוכנית אסטרטגית ליצירת בידול ממתחרים סביבתיים וארציים.
• ניהול מוניטין חיובי ברשת- תזכורים חיוביים ברשת תוך שימוש בכלים מתקדמים.
• מיתוג- לוגו, קונספט גרפי, תפריטים, נראות המסעדה.
• דיגיטל- בניית אתרי תדמית הכוללים צילומי HD מתקדמים, סרטוני תדמית, הקמה וניהול של הרשתות החברתיות כולן.
• בלוג-בלוג קולינרי בלעדי של המסעדה וניהול יומי שוטף.
• פיתוח עסקי לתחום האירועים – תכנון אירועים פרטיים ועסקיים במקום.

שחקנים רבים בשוק צפוף גורמים להצפה של מידע בתחום של מסעדות ובכך לאובדן העסקים בזיכרונם של קהלי היעד. מסעדות רבות הקיימות בישראל סובלות מעצירה בהכנסות מצד אחד ועלייה של חומרי הגלם. מצד שני, שילוב של אלו גורם לעצירה בפיתוח של העסק וכמובן בעיסוק בעל המסעדה או השותפים בהישרדות.

הנושאים בהם אנו עוסקים בהקמת מסעדות או בהשבחת קיימות 

מידענות ומחקר על המסעדה, מתחרים, קהלי יעד, אזכורים ברשת –כיצד נתפסת המסעדה אל מול קהלים, ניתוח והמלצות
סקר מתחרים סביבתי – בדיקת מתחרים ברדיוס הקיים והשפעתם על הכנסות המסעדה, בדיקה מעמיקה הכוללת ניתוח המתחרה, קונספט קולינארי, טעימות שאנו עורכים במקום, בדיקת שירות וכל פרמטר אשר יקבע לנו האם המתחרה/ים משפיעים.
בדיקת מדיות- בדיקת מדיות הפרסום, ניתוח והמלצה על הפסקה ואו חידוש ו או מדיות חדשות רלוונטיות.
ריענון מיתוג- בדיקה מקצועית של המיתוג הקיים והתפיסה התקשורתית החל מהמסרים במסעדה ועד לתפריט המוגש לאורחים.
בדיקות פוטנציאל עסקי- בדיקת מימוש הפוטנציאל העסקי, ניתוח כלכלי של הפוטנציאל והרחבתו, בדיקת פוטנציאל אירועים בנוסף להסעדה הקיימת ועוד.
ניהול קשרי לקוחות- הקמה, תפעול וניהול של מועדון לקוחות המסעדה, בניית אסטרטגיית מועדון על ציר הזמן כולל ערוצי תקשורת זמינים, קריאייטיב, מבצעים והנעה לפעולה.
אינטרנט- ניהול רשת החברתית, קמפיין ממומנים להגדלת נפח כניסות לאתר ולמסעדה, קידום ארוגני מתמחה למסעדות ועוד.
השבחת מוניטין- שימוש בכלים שיווקיים שונים להשבחת המידע ולהעצמתו של המותג ברשת, תוך בנייה של מסרים חיוביים.
הגדלת סל מוצרים- בדיקת סל מוצרים קיים ובניית תוכנית לפיתוח עסקי של מוצרים להגדלת נפח המכירות במקום.
ליווי אישי- ליווי אישי של חברתנו עד להגשמת היעדים.

מעוניינים ללכת צעד קדימה?

צרו קשר כאן!

פתיחת מסעדה- איך להיות מסעדן מצליח

פתיחת מסעדה- למה כדאי לפנות אלינו          

אין ספק כי תהליך פתיחת מסעדה הוא תהליך לא פשוט ומורכב מאוד אשר כולל בתוכו פרטים רבים, גדולים וקטנים, והרבה מאוד עבודה שאם היא לא תבוצע באופן נכון, היא עלולה לגרום לכישלון המסעדה או להאטה ברווחים שנצפו מראש.

פתיחת מסעדה
פתיחת מסעדה- הגיע הזמן לרדת לפרטים

לכן, אם אתם מתכננים לפתוח מסעדה בקרוב, פנו אלינו עוד היום. החברה שלנו, בראשות גיל אשכנזי, בעל ניסיון של מעל 20 שנה בהקמה ותכנון של עסקים בתחום המזון, מעניקה מגוון רחב של שירותי ייעוץ וליווי קולינרי כבר מהשלב הראשוני של פיתוח הרעיון ועד הפתיחה המוצלחת של העסק. הליווי המקצועי של החברה מאפשר לכם לשכלל את הרעיון שלכם בצורה האופטימלית ולהקים עסק מוצלח שיגשים את כל השאיפות שלכם בצורה הטובה ביותר.

ניסיון שעושה את ההבדל

כפי שכבר אמרנו, גיל אשכנזי, בעל החברה, הינו בעל ניסיון של יותר מ-20 שנה בתכנון וליווי עסקים בתחום המזון. החברה שלנו, ברשותו של גיל, סייעה בליווי והקמה של מתחמי אירועים ותהליכי פתיחת מסעדה ועסקי מזון מהמובילים בשוק הישראלי, כמו מתחם האירועים גרינפילד בגעש, מסעדת על המים, מתחם האירועים הרמוזו, מסעדת גזיבו, מרכז הכנסים והאירועים חוות אלנבי, מסעדת ביסטרו 56 במרינה בהרצליה, קייטרינג פוד מרקט ועוד רבים וטובים. הניסיון הרב אותו רכשנו במהלך העבודה עם הלקוחות השונים הוא זה שעושה את ההבדל ביננו לבין חברות אחרות בתחום, והוא זה שיעניק למסעדה העתידית שלכם יתרון חשוב וגדול מעל כולם.

השירותים שלנו

בין השירותים שלנו בתהליך פתיחת מסעדה, תוכלו למצוא:

  • מיתוג מקצועי של המסעדה, עד לפרט הקטן ביותר.
  • מתן ייעוץ קולינרי מקצועי.
  • סיוע ובניית תכנית לשיווק דיגיטלי של העסק.
  • גיוס אדריכלים ומעצבי פנים במקרה הצורך.
  • בניית תכנית עסקית אשר כוללת תכנון כלכלי, סקירת האזור בו תקום המסעדה, ביצוע סקרי מתחרים, ניתוח של פרופיל בתי אב בסביבת העסק ועוד.
  • תכנון נכון של המטבח בעסק על כל הכלים והציוד שבו, כולל ביצוע פעולות רכש וניהול משא ומתן אל מול הספקים.
  • הקמה וניהול של מועדון לקוחות בהתאמה למיתוג הכללי של העסק ולקהל היעד.
  • ליווי בכל תקופת ההקמה ועם הפתיחה של המסעדה, כולל ניהול אירוע הפתיחה.
  • ועוד ועוד…
לתרגם את האוכל לכסף- פתיחת מסעדה בגיל אשכנזי
לתרגם את האוכל לכסף- פתיחת מסעדה בגיל אשכנזי

פתיחת מסעדה – עושים זה בדרך הנכונה

לסיכום, לקראת תהליך של פתיחת מסעדה, תרצו להיות בטוחים שהתהליך יבוצע באופן נכון ומקצועי, והמסעדה שלכם תפתח בצורה טובה שתסייע לה להצליח ולשמור על יציבות שרק הולכת וגדלה עם השנים, פנו אליי אישית, גיל אשכנזי. כל מה שאתם צריכים לעשות הוא להשאיר פרטים בדף הצור קשר באתר, ואנו נחזור אליכם עם כל המידע שיהפוך את העסק שלכם להצלחה שכולם ידברו עליה.

צרו קשר עוד היום ועשו את הצעד המשמעותי לכיוון המסעדה שלכם!

הכנס השנתי לעוסקים בענף האירועים בישראל

הכנס השנתי המקצועי לעוסקים בענף האירועים בישראל

כדאי שתהיו שם!

חברת קליינטורה בבעלות גיל אשכנזי ועפרה דנינו תקיים ותפיק את הכנס הרביעי לעוסקים בענף האירועים במתחם הכנסים והאירועים קסאנאדו ,פתח תקווה.

גיל אשכנזי מפיק זו השנה הרביעית את הכנס לעוסקים בענף האירועים המביא בכל שנה חידושים ומגמות בתחום השיווק לעסקים בענף האירועים בישראל. בשנים האחרונות התחרות הגוברת

ועלייה הדרגתית במספר הספקים בענף מרתק זה הביאה עסקים רבים לחוסר יציבות ועצירה בצמיחתם. הכנס מקנה מידע שימושי רב וכלים מעשיים כיצד להתפתח ולפתח ,מהן המגמות השיווקיות

בשוק ,ניהול נכון ותקין ,אמצעי פרסום רלוונטים,התמודדות בשוק תחרותי,בידול ושאר נושאים שיווקים.

מדי שנה פוקדים את הכנס כ 400 אורחים ומשתתפים מענף האירועים בניהם מנהלות רווחה ומשאבי אנשו,מרקום,מנהלי גני אירועים,חברות הפקה ומפיקים עצמאיים וספקים ונותני שירות.

הכנס מהווה מקום למפגש ונט וורקינג מעולה ומשמש זירה עסקית לרבים ממשתתפיו.

Annual Conference events industry professional dealers

הכנס השנתי המקצועי בענף האירועים – כנסים קודמים

מסורת הכנסים החלה עוד בשנת 2010 .שני הכנסים הראשונים התקיימו בוואהל סנטר בבר אילן והביאו משתתפים רבים. בכנסים אלו השתתפו מיטב המרצים כדוגמאת לימור שיפוני,נמרוד הראל,דרור גלוברמן ועוד.

בשנת 2013 התקיים הכנס מתחם האירועים קסנאדו בפתח תקווה עם למעלה מ400 משתתפים ועם המרצים ד"ר לוויתן,קובי אראלי ,ערן שחר (ד"ר התלהבות) ועוד.

חברת קליינטורה מקפידה בכל שנה על מופע מרכזי מרתק :אבי נוסבאום,ליטל שוורץ נכחו בכנסים הקודמים בסטנד אפ קורע מצחוק השנה הפתעה גדולה מחכה למשתתפים גדול הקומקאים בישראל(פרטים בהמשך)

הכנס השנתי המקצועי לעוסקים בענף האירועים מהווה את המפגש המרכזי מדי שנה לכל העוסקים בענף זה . מטרת הכנס הינה להביא לידי העוסקים בענף האירועים מידע וידע שימושי לעזרה בכל הקשור בתכנון אירועים ,הפקת אירועים,

ולהעניק כלים לבעלי חברות בענף לנהל נכון יותר את עסקיהם.